Was gibt es Aktuelles und Neues im SoulFood?

Das SoulFood macht eine kreative Pause...


Die Seele baumeln lassen...

Geschlossen ist von Sonntag,
den 18. September bis zum 30. September 2016.

Wir sind dann ab
Samstag, den 01. Oktober 2016
wieder wie gewohnt
und mit neuen Ideen für Sie da.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr SoulFoodTeam

SoulFood und ZweiSinn


Zwei Köche, zwei Restaurants ... zwei Events.
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Stefan Meier ist jetzt da wo wir vor vier Jahren waren... am Anfang mit einem eigenen Restaurant.
Gemeinsam kochen wir für Sie.
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Am Samstag, den 17. September 2016
ab 18.30 Uhr in Auerbach

Restaurant SoulFood
ZweiSinn meets SoulFood

Stefan Meier zu Gast
bei Michael Laus in Auerbach

AUFTAKT
Cornetto | U.S. Beef
Wasabi | Tapiokachip | grüner Apfel | Jakobsmuschel
Rote Beete Macaron | geräucherter Hüttenkäse
Rauchforelle | Schwarzbrot | Meerrettich

MENÜ

BIO GÄNSELEBER

Kürbis in Texturen

CRISPY SUSHI

Lachs | Gurke | Avocado | Tuna | Mango

KABELJAU

Wassermelone | Chorizo | Fenchel | Avocado

SHORT RIB

Steinpilz | Petersilie

HIRSCHKALBSRÜCKEN

Sellerie | Purple Curry | Brombeere | Topfen

ROSMARIN-JOGHURT PANNA COTTA
Blutpfirsich

PETIT FOURS

Auftakt, 6GangMenü und Aperitif
95,00 € pro Person

Bitte reservieren Sie im
Restaurant SoulFood
Unterer Markt 35
91275 Auerbach i.d.OPf
09643-2052225 
info@restaurant-soulfood.com

Am Freitag, den 28. Oktober 2016
ab 19.00 Uhr in Nürnberg

MeiersZweiSinn
SoulFood meets ZweiSinn

Michael Laus zu Gast
bei Stefan Meier in Nürnberg

AUFTAKT
Cornetto | Saibling | Avocado

Vegi-Sushiwürfel | Wasabi
ZitronengrasLollipop | U.S. Beef | Teriyaki|Gewürzsalz
Birne | Sardine | Bohne

MENÜ

SOFT SHELL CRAB
Aubergine | Paprika | Zucchini

GETAUCHTE JAKOBSMUSCHEL
Kapern-Rosinen Nage | Nussbutter | Blumenkohl

TRÜFFELRISOTTO
Parmesan | PerigordTrüffel

ZANDER
Schwarzbrot | Rote Beete  | Meerrettich

MIERAL TAUBE
Bio Entenleber | Wirsing | Sellerie

ZWETSCHGENDATSCHI
dekonstruiert

PETIT FOURS

Auftakt, 6GangMenü und Aperitif
95,00 € pro Person

Bitte reservieren Sie im
Meiers ZweiSinn
Äußere Sulzbacher Straße 118
90491 Nürnberg
0911-92300823
reservierung@meierszweisinn.de

SoulFood auch zu Hause...


RhabarberFeld


RhabarberFeld
mit WeißerSchokoladenCreme
und frischem ErdbeerSorbet


Das vollständige Rezept
zum Nachmachen zu Hause finden Sie in der aktuellen Ausgabe (Juli/August 2016) von "Bayerns Bestes"
oder gleich hier ...

SoulFood und der Newsletter


Bunter MelonenSalat mit Jamon Iberico Schinken

 

Sie haben schon wieder ein Event im SoulFood verpasst und sind nicht informiert was es gerade Aktuelles gibt?

Ab sofort kann Ihnen das nicht mehr passieren.

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"Sterneküche - aber bodenständig" vom BayernTourismus


RhabarberFeld

Sterneküche - aber bodenständig
Bildcopyright: www.krautbauer.net

Michael als "HeimatGestalter"

Das Team vom BayernTourismus hat uns besucht und alles in einem Artikel zusammengefasst...
Lesen Sie selbst und seien auch Sie Gast bei uns
in Michaels Heimatstadt Auerbach
in der Oberpfalz.


Wir freuen uns auf Sie.
Christine und Michael


SoulFood und der MichelinStern


SoulFood in FeierLaune

Danke, danke, danke...
Vielen Dank für die vielen Glückwünsche zu unserm MichelinStern...

wir können es immer noch nicht realisieren...
Vielen Dank an das gesamte Team, vor allem Dominik,
der mehr als drei Jahre mit uns "gekämpft" hat...
Vielen Dank auch an die Teams von Mario Lohninger, Matthias Schmidt aus der alten Villa Merton und die Familien Straubinger und Schurr aus Salach, von denen wir viel gelernt haben und die uns erst auf die wahnsinnige Idee mit der Selbstständigkeit gebracht haben...
Danke, danke, danke... aber auch an all unsere Gäste, die wir auch weiterhin von uns und unserer Küche begeistern wollen...

Wir freuen uns auf Sie.
Christine und Michael


Und das schreibt der Guide MICHELIN 2016 über uns:
"Kein Wunder, dass es Spaß macht, hier zu essen:
Man hat es schön modern, wird fachlich versiert und herzlich umsorgt und isst auch noch wirklich gut! Die Speisen sind frisch, kreativ und ausdrucksstark, die Preise mehr als fair!"
Die Inspektoren des Guide MICHELIN