Über uns




Christine


In Thüringen geboren und aufgewachsen bin ich nun aus Liebe und mit Leidenschaft in Auerbach. Ich schätze das Leben und Arbeiten in der Kleinstadt, da alles viel persönlicher und herzlicher ist.

Die Gastronomie und ich:


2001 - 2004   Ausbildung zur Köchin im Maritim Hotel Nürnberg

2005 - 2008  Ausbildung zur Restaurantfachfrau mit Zusatzqualifikation im
                      Küchen- und Servicemanagement im Burgrestaurant Staufeneck in
                      Salach/BaWü (http://www.burg-staufeneck.de)
2008              Praktikum im F&B-Bereich im Kempinski Hotel Falkenstein/Hessen
2009 - 2011  Chef de Rang und stellvertretende Restaurantleitung im Restaurant
                     „Villa Merton“ in Frankfurt am Main
2009             Zertifikatsfortbildung „Wine Expert Bronze“ an der deutschen Wein-
                     und Sommelierschule in Koblenz
2012             Selbstständig  - wie toll das klingt - im eigenen Restaurant SoulFood   

Michael

Nach langer Reise wieder zurück in der Heimat koche ich mit viel Leidenschaft,
Erfahrung und Perfektion, aber auch mit ein wenig Wahn und Verrücktheit meine
Lieblingsgerichte für Sie.


Die Gastronomie und ich:

2000 - 2003   Ausbildung zum Koch im Restaurant A.C.C. in Amberg

2004              Commis de cuisine im Hotel Hocheder in Seefeld/Österreich

2005              Commis de cuisine im Hotel Neukirchner Hof in Neukirchen

2005 - 2007   DemiChef de cuisine im Schlosshotel Kronberg in Kronberg/Taunus
                       (www.schlosshotel-kronberg.de)
2007 - 2009   Chef tournant im Restaurant Silk und Restaurant Micro in Frankfurt 
                    
2009 - 2011   SousChef im Restaurant Villa Merton in Frankfurt am Main
                    
2012              Selbstständig - wie toll das klingt - im eigenen Restaurant SoulFood