Presse

10 Jahre Restaurant SoulFood


Lang, lang ist es her.
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Geöffnet … am 24. März 2012
Gehofft … dass es klappt
Gelacht … mit Ihnen
Geweint … vor Freude
Geleistet … viel Arbeit
Geglaubt … an den Erfolg
Gekrönt … mit dem MichelinStern im Jahr 2015
Gefeiert … bei vielen Events
Gelernt … aus vielen Situationen
Geschafft … unseren Umbau 2020/21
Geplant … eine JubiläumsWoche

Und genau bei dem letzten Punkt
kommen Sie ins Spiel.

Stellen Sie mit uns gemeinsam
unserer JubiläumsMenü für diese Woche
zusammen.

Wir planen ein 6GängeMenü
mit SoulFoodKlassikern.

Was hat Ihnen besonders gut geschmeckt?
Was hat Ihnen besonders gut gefallen?
Was sah besonders gut aus?
Was ist Ihnen im Gedächtnis geblieben?

Schicken Sie uns Nachrichten,
Emails und Fotos.
Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

Christine, Michael
und das gesamte SoulFoodTeam
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Jubiläumswoche vom 23. März
bis zum 27. März 2022
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damals ... aufgenommen im Jahr 2014 heute ... aufgenommen im Jahr 2021

 

Auszeichnungen in den RestaurantGuides 2020/2021




               7 Pfannen im Gusto        1 Michelin Stern     16 Punkte Gault Millau    


Auch wenn die Jahre 2020 und 2021
einige Herausforderungen für uns alle vorgesehen hat, gibt es auch Positives zu berichten.
Die Restaurantguides haben trotz der schwierigen Situation Ihre Bewertungen für 2022 veröffentlicht.
Wir freuen uns über unsere Auszeichnungen und
möchten Sie daran teilhaben lassen.

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Vom Guide Michelin erhalten wir 1 Stern Michelin:

Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
"SoulFood" - das bedeutet "Nahrung für die Seele",
und genau die bieten Christine Heß und Michael Laus. Nach ihrer gemeinsamen Zeit
in der Frankfurter "Villa Merton" haben sich die beiden direkt neben dem Rathaus von Auerbach
den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Und womit tun sie hier der Seele ihrer Gäste etwas Gutes?
Zum einen mit ihrer sympathischen und herzlichen Art, die für eine angenehm
ungezwungene Atmosphäre sorgt, zum anderen mit ausgezeichneter kreativer Küche
aus sehr guten saisonalen Produkten, die es auch noch zu einem fairen Preis gibt.
Sie können "DasEine" oder "DasAndere" Menü wählen
oder sich daraus "DasGanzAndere" zusammenstellen.
Eine schöne moderne Adresse, die einfach Spaß macht!

(Auszug aus dem Michelin 2021)
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Im Gusto sind es 7 Pfannen:

"Hier können wir uns nur wiederholen, denn in dem von außen unscheinbaren, innen aber einladend schlicht-elegant gestalteten Restaurant von Christine Heß und Michael Laus mitten am Marktplatz in Auerbach in der Oberpfalz passt einfach alles bestens zusammen! Vom schnörkellosen Wohlambiente über den herzlichen und sehr persönlichen Service bis zur ambitionierten Küche zu unverändert einladenden Preisen zeigt das SoulFood, wie man auch ganz ohne größeres Hotel oder sonstige Querfinanzierung im Hintergrund mit Fine Dining erfolgreich sein kann."
(Auszüge aus der Gustobewertung 05/2022)
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Im GaultMillau erreichen wir auch dieses Jahr 16 Punkte
und haben zwei Hauben für den "Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität".

"So einträchtig sitzen unterschiedlichste Gäste selten zusammen im Restaurant. Jung und Alt, Familien und Paare, Einheimische und Fremde tafeln gleichermaßen fröhlich im Soulfood von Michael Laus und Christine Heß. Alles hier ist dezidiert unprätentiös: Einrichtung, Service, Preise und Küche. Man sitzt gut auf den Hochlehnern an den nicht zu eng gestellten Tischen, besonders schön sind die Plätze an den bodentiefen Fenstern mit Blick aufs gotische Rathaus und auf den kopfsteingepflasterten Marktplatz mit seinen bunten Fassaden."
(Auszüge aus dem Gault Millau 2020)
 

Deutschlands beste Restaurants


Gibt man eine Bewertung für ein Restaurant ab
so ist diese meist subjektiv. Jeder entscheidet für sich selbst was gut ist
und was schlecht, was lecker und was ungenießbar scheint.
Nach gewissen Regeln wird in diversen Restaurantguides
versucht dies doch objektiv zu bewerten.

Das Internetportal www.restaurant-ranglisten.de
fasst dieses in einem Bewertungssystem zusammen.

Verfolgt man dieses steht unser
SoulFood auf Platz 237
aller Restaurants in Deutschland.

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Auszug aus Restaurant-Ranglisten.de 

Auszug aus Restaurant-Ranglisten.de

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Trotz dieser positiven Bewertungen
würden wir gerne Ihre Nummer 1 sein.

Ihr SoulFoodTeam

SoulFood und die Genussakademie Bayern


Brokodil "Genussakademie Bayern / Mike Hofstetter / Jan Reiser"
Brokodil "Genussakademie Bayern / Mike Hofstetter / Jan Reiser"

Unser Dessert im KinderKochkurs


Gnocchis imKinderKochKurs


Wir unterstützen in diesem Jahr das erste Mal
die Projekte der Genussakademie Bayern


youngStars
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Kurse für Kinder und Jugendliche

Du bist immer auf der Suche nach einem Erlebnis? Dein Hunger auf neue Erfahrungen und Herausforderungen ist unstillbar? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir entdecken zusammen unser Essen von ganz neuen Seiten und probieren aus, wie’s schmeckt!

Wir würden uns freuen, wenn wir gemeinsam in Kulmbach ein tolles Menü zaubern. Weitere Infos und mehr findet ihr auf der Seite der Genussakademie Bayern.
Anmelden könnt ihr euch hier.
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Auch in Auerbach sind wir in diesem Jahr wieder für euch Kids da.
Anfang August wird es hier wieder einen KinderKochKurs im Rahmen des Ferienprogramms der Stadt Auerbach geben.
Hier müsst ihr allerdings noch auf
die Veröffentlichung des Ferienprogramms warten.

Das SoulFood in der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung


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Restaurantkritiker Jürgen Dollase zu Gast
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Lesen Sie hier die Bewertung des bekannten Restaurantkritikers
aus der Frankfurter Allgemeinen Sonntagzeitung von 25. Februar 2018

Bericht Jürgen Dollase Februar 2018

Michael und 24h Bayern


Am Pfingstmontag, 5. Juni 2017
ab 06:00 unter 24hbayern.de und im BR Fernsehen
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So haben Sie den Freistaat noch nie erlebt! Bayern in Echtzeit, 24 Stunden nonstop.
Eine multimediale Reise in Alltag und Seele der Bayern – im Livestream
und mit vielen weiterführenden Geschichten, Interviews und Hintergründen.
 Zum Reinschauen, Weiterschauen, Nachschauen und Dranbleiben.
Überraschend. Lebensnah. Einzigartig.

Michael bei 24h Bayern am 05. Juli 2017

Michael und unser kleines SoulFood sind Teil dieses großen Projektes.
Seien Sie mit uns gespannt auf die bewegten Bilder
und schalten Sie am Pfingstmontag, den 05. Juni am Abend das BR Fernsehen ein
oder erleben Sie uns live in Auerbach. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Mit besten Grüßen und bis bald
Michael, Christine und das SoulFoodTeam

Das Video zur Dokumentation
wird am Montag, den 05. Juni ab 21 Uhr
auch Online verfügbar sein.
Zum Video

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Der Abend
bei 24h Bayern

Nachdem es tagsüber in weiten Teilen Bayerns geregnet hat, zeigt sich das Wetter am Abend versöhnlich.
Ein Open-Air-Konzert in Niederbayern fällt wider Erwarten nicht ins Wasser und im Prinzregententheater in München
feiert sich die Prominenz unter funkelnden Kronleuchtern.


Ein Sternekoch in der Oberpfalz schickt seine Gäste auf eine kulinarische Reise um die Welt
und südlich von München machen sich Asylsuchende mit bayerischen Spezialitäten vertraut.
Wer zu fortgeschrittener Stunde nicht ins Bett geht, geht aus - ins Konzert, in den Klub, zum Schützenfest
- oder in die Arbeit. Die Fließbänder stehen nie still,
die Nachtschicht löst die Spätschicht ab.


Bei Amazon werden rund um die Uhr Pakete gepackt und auf den Weg gebracht.
Die Feuerwehrleitstelle hat rund um die Uhr ein offenes Ohr für Nöte aller Art
und für die Notaufnahme im Klinikum Nürnberg-Süd beginnt die heiße Phase.

„24h Bayern“ erzählt einen Tag in Bayern aus der Perspektive seiner Bewohnerinnen und Bewohner,
24 Stunden lang, von sechs Uhr morgens bis sechs Uhr am folgenden Morgen, in Echtzeit.
Im Mittelpunkt stehen die Menschen und ihr Alltag: die Arbeit, das Leben,
die Hoffnungen und Enttäuschungen und die Träume, die bleiben.
Kinder, die auf die Welt kommen, Arbeiter, die am Band stehen,
Künstler, die nach Ausdruck suchen. Bauern auf den Feldern,
Polizisten im Einsatz, Flüchtlinge auf der Suche nach Schutz.

Gedreht wurde am 3. Juni 2016 mit insgesamt hundert Teams,
verstreut über den ganzen Freistaat, in Oberbayern wie in Unterfranken,
im Allgäu wie im Bayerischen Wald.


"24h Bayern" ist ein ethnologisches Abenteuer, ein repräsentativer Schnitt durch die Gesellschaft,
der den Alltag in Bayern einfängt – eine nachhaltige Chronik und ein Schatz für die Menschen,
die nach uns kommen.


Produziert wird „24h Bayern“ von zero one film und megaherz München im Auftrag des Bayerischen Rundfunks.
Die Projektregie liegt bei Volker Heise, auf dessen Idee das Projekt zurückgeht, und der für seine Arbeiten mehrfach
mit dem Grimme Preis und dem Deutschen Fernsehpreis ausgezeichnet worden ist.
Es ist ein Programm mit Bayern, für Bayern, über Bayern hinaus.

Regie: Volker Heise
Redaktion: Sonja Scheider

SoulFood auch zu Hause...


RhabarberFeld

RhabarberFeld
mit WeißerSchokoladenCreme
und frischem ErdbeerSorbet


Das vollständige Rezept
zum Nachmachen zu Hause finden Sie in der aktuellen Ausgabe (Juli/August 2016) von "Bayerns Bestes"
oder gleich hier ...

"Sterneküche - aber bodenständig" vom BayernTourismus


DimSum

Sterneküche - aber bodenständig
Bildcopyright: www.krautbauer.net

Michael als "HeimatGestalter"

Das Team vom BayernTourismus hat uns besucht und alles in einem Artikel zusammengefasst...
Lesen Sie selbst und seien auch Sie Gast bei uns
in Michaels Heimatstadt Auerbach
in der Oberpfalz.


Wir freuen uns auf Sie.
Christine und Michael


SoulFood und der MichelinStern


SoulFood in FeierLaune

Danke, danke, danke...
Vielen Dank für die vielen Glückwünsche zu unserm MichelinStern...

wir können es immer noch nicht realisieren...
Vielen Dank an das gesamte Team, vor allem Dominik,
der mehr als drei Jahre mit uns "gekämpft" hat...
Vielen Dank auch an die Teams von Mario Lohninger, Matthias Schmidt aus der alten Villa Merton und die Familien Straubinger und Schurr aus Salach, von denen wir viel gelernt haben und die uns erst auf die wahnsinnige Idee mit der Selbstständigkeit gebracht haben...
Danke, danke, danke... aber auch an all unsere Gäste, die wir auch weiterhin von uns und unserer Küche begeistern wollen...

Wir freuen uns auf Sie.
Christine und Michael


Und das schreibt der Guide MICHELIN 2016 über uns:
"Kein Wunder, dass es Spaß macht, hier zu essen:
Man hat es schön modern, wird fachlich versiert und herzlich umsorgt und isst auch noch wirklich gut! Die Speisen sind frisch, kreativ und ausdrucksstark, die Preise mehr als fair!"
Die Inspektoren des Guide MICHELIN

SoulFood auch zu Hause...




Gebratene JakobsMuschel, WildfangGarnele und Calamaretti

mit MangoPinienkernSalsa und AvocadoCreme


Unser Rezept zum Nachkochen zu Hause finden Sie unter

http://www.weinhalle.de/blog/2014/05/das-rezept-des-monats-vom-soulfood-in-auerbach/

Viele weiter leckere Sachen gibt es bei uns in Auerbach.
http://www.restaurant-soulfood.com/speisekarte.html
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr SoulFoodTeam

GutscheinShopping


GutscheinShopping
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Liebe Gäste,
in der Vorweihnachtszeit erhalten Sie Gutscheine im Restaurant
von Mittwoch bis Sonntag von 10.00 - 13.30 Uhr und ab 17.15 Uhr.


Gerne schicken wir Ihnen auch einen Gutschein per Post.
Senden Sie uns dazu eine Email an info@restaurant-soulfood.com
Geben sie darin an in welcher Höhe der Gutschein sein darf und
an welche Adresse er geschickt werden soll.

Bitte bedenken Sie, dass nach Ihrer Gutscheinanfrage
die Bearbeitung, Versendung und Zustellung etwa 2-3 Tage in Anspruch nimmt
und dass Gutscheinanfragen, die nach Dienstag, den 20. Dezember eingehen,
nicht mehr rechtzeitig bearbeitet werden können und dass diese Gutscheine
dann vielleicht erst nach Weihnachten bei Ihnen sind.

Wir wünschen Ihnen einen schöne VorweihnachtsZeit
Ihr SoulFoodTeam

Unsere ÖffnungsZeiten am JahresEnde


 
    
    

Ab dem 01. Januar 2023
gönnen wir uns eine Pause.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr SoulFoodTeam

Am 24. und 25. Dezember 2022
Geschlossen, denn auch wir

verbringen Weihnachten gern
bei unserer Familie zu Hause.
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Am Montag, 26. Dezember 2022
2. WeihnachtsFeiertag
12.00 - 14.00 Uhr

und 17.30 - 22.00 Uhr
mit winterlichem Menü
in vier oder fünf Gängen

Menü in vier Gängen / fünf Gängen
98,00 € /
118,00 €
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Am Dienstag, den 27. Dezember,
Mittwoch, den 28. Dezember 2022
ab 18.00 - 22.00 Uhr

Hier erwartet Sie ein CandleLightDinner
mit 5GängeMenü

CandleLightMenü in fünf Gängen
inklusive Aperitif, Wasser und Kaffee
135,00 €

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Am Donnerstag, den 29. Dezember und
Freitag, den 30. Dezember 2022
12.00 - 14.00 Uhr

mit winterlichem Menü
in vier oder fünf Gängen

Menü in vier Gängen / fünf Gängen
98,00 € / 118,00 €
*****
ab 18.00 - 22.00 Uhr

Hier erwartet Sie ein CandleLightDinner
mit 5GängeMenü

CandleLightMenü in fünf Gängen
inklusive Aperitif, Wasser und Kaffee
135,00 €

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An Silvester, 31. Dezember 2022
um 18.30 Uhr starten

wir mit 7 Gängen und Ihnen
in das neue Jahr 2023.

SilvesterMenü in sieben Gängen
inklusive Aperitif, FingerFood, Wasser, Kaffee
und dem Glas zum Anstoßen um Mitternacht
199,00 €

 
     

Übernachten in Auerbach



Jetzt ist es endlich soweit...
neben den beiden Ferienappartements von Frau Eva Maria Weiß
gibt es nun auch ein wunderschönes kleines BoutiqueHotel in unserer Nähe.

Dieses befindet sich im malerischen Ortsteil Degelsdorf
und gehört somit zur Bergstadt Auerbach in der Oberpfalz.
Umgeben von wunderschönen Wanderwegen und direkt gelegen am
Naturschutzgebiet "Grubenfelder Leonie" bietet es beste Möglichkeiten
um einmal richtig abzuschalten.
Ihre Gastgeber Johannes und Susanne Trenz bieten Ihnen größten Luxus
auf kleinsten Raum und freuen sich auf Ihren Besuch.

Fragen Sie bei Ihrer Reservierung nach den ShuttleService
zu uns ins Restaurant SoulFood.
So können Sie den Abend bei uns voll und ganz genießen
und der Weg ins kuschelige Bett ist gesichert.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Ihr SoulFoodTeam
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Landgasthof und BoutiqueHotel

Zur Leonie
Cafestraße 4
91275 Auerbach
Tel.: 0177/1657182
Mail: info@landgasthof-zurleonie.de
https://www.landgasthof-zurleonie.de/s-hotel-1/

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BoutiqueHotel Zur Leonie

BoutiqueHotel Zur Leonie

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CityAppartements
Frau Eva Maria Weiß
Unterer Markt 32
91275 Auerbach
Telefon 01515/7697272

info.weiss34@gmail.com
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Bitte wenden Sie sich
für weitere Informationen und Buchungen
direkt bei Frau Weiß oder bei der Familie Trenz!


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DimSum

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