Aperitif und FingerFood
Kopfsalat mit Pistazie *** Grüner Mais *** DimSum mit Garnele
Zum Schluss
Cold Brew Konga Sedie, Äthiopien *** BuchWeizenKonfekt *** HimbeerSchokoladenBruch
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Menü
Rote Bete und Zander 2008 „Ex Vero“,Weingut Werlitsch Steirerland, Österreich *** Karotte mit Kräutern 2013 Riesling Weingut Spreitzer, Rheingau *** Sellerie und Bries 2012 Blanc Weinmanufaktur 3 Zeilen, Franken *** Taube, Foie gras und Kohl 2009 L´Ame Soeur, Syrah Michel und Stephane Ogier, Frankreich *** Sauerampfer mit dunkler Schokolade 2013 Riesling Auslese Weingut Wittmann, Rheinhessen
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