„SoulFood and Friends“ - SoulFoodOpening

Zur Eröffnung unseres Restaurants
planen wir eine ganz lockere Sache.
 
Mit Matthias Schmidt, dem besten Koch Frankfurts
laut dem Journal "Frankfurt geht aus" und Küchenchef
im Restaurant "Villa Merton", Oliver Lange alias Ollysan,
Gewinner der RTL2-Fernsehsendung "Restaurant sucht Chef"
und vielen anderen begnadeten Köchen.
 
Unterstützt werden wir auch von unserem Weinspezialisten
Uwe Lorenz von der Firma Main Wein aus Frankfurt.
So können wir Ihnen die passende Weinbegleitung zum Essen bieten.

Essen neu erleben

…am 24. September 2012

Beginn: 17.00 Uhr

Es erwartet Sie ein 
Flying-Menü mit mehr als 8 Gängen 
aus der regionalen und internationalen Spitzenküche.

Menü

Geschmorte Rote Beete mit Schmand, Gartenkresse und japanischem Bergpfeffer
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Gebratene Jakobsmuschel mit brauner Butter
und Schnittlauch
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„Ollysans Spezial-Sushi-Mix“ Oliver Lange
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„Ein Rehbock steht im Wald“ Matthias Schmidt
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Hausgemachte Käseravioli mit Babyspinat
und Parmesanschaum
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Kabeljau mit Zweierlei von der Erbse
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Sanftgegartes Ochsenbäckchen
mit cremiger Polenta und Gewürzjus
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Rosa gebratenes Zwischenrippenstück
vom Weiderind mit Madeiraschalotten, Kartoffelcreme und Sauce Bernaise
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„Frankfurter Handkäs“ Matthias Schmidt
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„Lauwarmer Crumble mit weißer Schokolade,
Mango und Limette“ Florian Kuhlmann
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Variation von der Schokolade
mit  Mascarponeschaum und Minze
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Hausgemachtes Sauerrahmeis
mit marinierten Beeren und Zitronenmelisse

 
Das OpeningEvent am 24. März 2012 - Matthias Schmidt ´Das OpeningEvent am 24. März 2012 - Florian Kuhlmann     Das OpeningEvent am 24. März 2012 - Christine Heß und Michael Laus
Matthias Schmidt  Florian Kuhlmann Michael Laus und Christine Hess